肉桂奶茶奶盖

作者： 沈美愛

上周在三花屋喝到，看着小哥哥做的。 就想着自己在家是不是也能做出来那个味道。

用料

• 牛奶 250ml
• earl grey 或 锡兰 或 早餐茶 1包-2种混合
• 肉桂 5克
• 肉桂糖粉 2克
• 海盐 根据口味适量
• 水 50ml
• 淡奶油 150ml
• 糖粉 根据口味适量

肉桂奶茶奶盖的做法步骤

步骤 1

茶/茶包、肉桂加水烧开，有小泡泡开始煮茶5分钟，最小火，加入糖粉和200ml牛奶，搅拌，有小泡泡就可以，不需要再煮开

步骤 2

150ml淡奶油、海盐、50ml牛奶，打奶盖。打到提起打蛋器提起有小揪揪就可以了。

步骤 3

奶茶过滤入杯，留杯口0.5～1cm左右。

步骤 4

加入打好的奶盖，撒上肉桂糖粉！bingo～

肉桂奶茶奶盖的小贴士

肉桂是这个茶的灵魂！茶中的糖粉不爱甜的可以不添加。

菜谱创建时间：2018-05-27 16:35:19