自制绿豆芽

作者： 渺渺睿

天气渐热，突然有一天很怀念淮北的面皮，记忆中最早的面皮，配料是黄瓜，绿豆芽，海带丝，上面浇点麻酱，能吃辣的来一勺红红的辣椒酱，那滋味，好美😍。于是我决定自己做，面粉和黄瓜都有，由于甲状腺的原因不能吃海带，绿豆芽外面卖的着实不敢吃，就只用了黄瓜和面筋做配料，虽然儿子说味道很好，但是总觉得少点什么。超市里买东西，无意间看到了绿豆，冒出了自己做绿豆芽的念头，于是就操作起来，六天收获了一锅漂亮的绿豆芽，我给儿子和妹妹做了面皮，配上麻酱，感觉找到了那个味道……

用料

• 绿豆 约 60克
• 水 不固定
• 干净的大雪碧瓶子 1个
• 干净的黑塑料袋 1个
• 平底盘子 1个

自制绿豆芽的做法步骤

步骤 1

1，先准备一个大瓶子，我认为雪碧瓶子最好，绿色的，可以遮部分光线，上边部分剪掉，边缘包上胶布防止把手划伤，底部戳一些洞（洞口不能比豆子大[呲牙]），我是用烧的（过程中也挺烫手，要小心）。绿豆泡一夜加半个白天，豆皮裂开，小芽芽长出来，（这时如果你有耐心，就把大部分绿豆皮挑走，这样豆芽生好之后不怕有很多豆皮影响形象又影响口感）。然后就可以“请豆入瓮”了，

步骤 2

2，雪碧瓶放在盘子上，用个小毛巾浸湿盖在豆子上，我每天四次浇水，直接放在水龙头下面，淋到毛巾上，外面用一个黑塑料袋倒扣着，毛巾每天拿出来揉搓一顿，一定要干净的毛巾，不然馊了别找我。

步骤 3

3，每天观察生长情况，是个乐趣，有小孩的带着孩子一起看。孩子会很喜欢的。记住每次只能偷偷看一会儿，而且要在光线很暗的地方，因为它们羞于见光，会脸红的（见光的芽头会变红）。

步骤 4

4，这么小的豆子，我每天看他就像看一个孩子在成长，总是会有三个词蹦到我脑中——“生命，生长，生机”，它们成了我回到家中的一个念想。

步骤 5

5，三天左右，把毛巾取出来，依然四次浇水，没有毛巾压制的豆芽开始发力，全力生长。

步骤 6

6，又过了两天，豆芽几乎长到瓶口，我是为了等我妹妹过来看到这个情景，不然可以提前一天收获的。

步骤 7

7，从上面看。

步骤 8

8，成功，干净漂亮有木有？

自制绿豆芽的小贴士

1，绿豆泡水开皮后，如果你有耐心，就把大部分绿豆皮挑走，这样豆芽生好之后不怕有很多豆皮影响形象又影响口感）。 2，生好的豆芽根须很长，最好摘掉，不然影响口感，形象也不好。自己做的绿豆芽，安全健康，味道很好，吃着很安心，因为这个是绝对没有加激素的[憨笑]。祝你们成功[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

菜谱创建时间：2018-05-27 02:11:17