土味养生牛骨汤

作者： 糯米糍可乐饼

用料

• 牛排 若干块
• 姜 3大片
• 白萝卜 1根
• 料酒 1.5勺
• 白醋 3-4滴
• 小葱 1根
• 大葱 1小段
• 枸杞 7-8个
• 党参 5-6个
• 盐 适量
• 葱花 小把
• 香菜末 小把

土味养生牛骨汤的做法步骤

步骤 1

牛排骨焯水，焯水的时候锅内放入两片姜。焯水用滚开的水，关火，盖锅盖闷。5分钟后倒掉血水，洗干净牛排骨。

步骤 2

将焯好水的牛排骨，放入炖锅中，加入足量的水，放入姜、小葱、大葱、料酒、白醋、枸杞、党参。大火烧开。

步骤 3

白萝卜去皮，滚刀切成大块，待转小火后20分钟后放入。炖2个小时即可，盐可以尝着放。

步骤 4

出锅后，在碗中撒葱花香菜即可，不影响汤的二次加热。

土味养生牛骨汤的小贴士

肉焯水最好都是开水，盖锅盖闷。 猪肉少吃，牛肉、鸡肉适量。 可以关注我的公众号：xiaozhensenlin852 交流更多土味养生菜谱

菜谱创建时间：2018-05-26 20:54:28