豆角焖面

作者： 童菇凉妈咪

最近四季豆很多，就想着各种吃法！

用料

• 手擀面 份
• 四季豆 一小盘
• 五花肉 一小盘
• 干辣椒 一根
• 蒜泥

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

备好各种材料，面是自己手擀的

步骤 2

肥肉熬油（没放过其他油）

步骤 3

加入瘦肉和辣椒

步骤 4

加盐，料酒，酱油调色，捞出肉肉，留下猪油汤，加入蒜泥炒香

步骤 5

倒入四季豆翻炒

步骤 6

加入肉肉翻炒，闷一会，加入糖，酱油

步骤 7

加入开水，没过菜！烧开后盛出汤（后面分两次浇入），留下小部分汤水

步骤 8

盖上干面条，盖上锅盖，转中小火，焖到汤快干了，延着锅边浇入之前盛起的汤水，盖上锅盖继续焖～～～快干了再浇入剩余的汤，这次焦在面上，让面均匀上色，再加盖

步骤 9

快干时，把面上下翻匀，大功告成～

步骤 10

开吃

步骤 11

开吃～～一定要来份饮料或啤酒，太干了，类似炒面一样💁

菜谱创建时间：2018-05-26 15:07:29