麻辣小龙虾🌶️

作者： _Aurora__

小龙虾还是自己家里做的好吃干净呀😋

用料

• 小龙虾 16只
• 青花椒 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 孜然 适量
• 辣椒粉 适量
• 香叶 4片
• 白芝麻 适量
• 豆豉 适量
• 大蒜 整个
• 生姜 适量
• 洋葱 一半
• 干辣椒 适量
• 八角 1只
• 桂皮 1只
• 红枣 4颗
• 冰糖 1块
• 五花肉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 黄酒 适量

麻辣小龙虾🌶️的做法步骤

步骤 1

放少量盐、醋，养2个小时，用牙刷洗净

步骤 2

去除肠线，胃，腮，虾黄保留

步骤 3

放小苏打浸泡5分钟，清水漂净，沥干水分

步骤 4

准备干香料～

步骤 5

需要先入油锅的香料～

步骤 6

红枣冰糖调味

步骤 7

切一小块五花肉

步骤 8

热锅热油，先下猪膘，再下有水分的香料，爆香后下干香料

步骤 9

再下小龙虾和红枣冰糖，翻炒片刻，下盐，生抽，老抽，黄酒，翻炒一分钟，加适量水，改中小火，盖锅焖煮十分钟左右

步骤 10

装盘上桌！

步骤 11

完美～～～～

菜谱创建时间：2018-05-26 14:19:37