纯手工包子

作者： jo jo �

从小就爱吃包子，现在怀宝宝了，为了吃的健康有益，只能自己学做包子 和面-发酵-整形-蒸

用料

• 水300 克
• 面粉500 克
• 糖10 克
• 酵母5 克

纯手工包子的做法步骤

步骤 1

醒酵母：将酵母粉倒入称好的温水中，静置5分钟

步骤 2

将醒好的酵母倒入面粉中，开始和面

步骤 3

将面粉和置光滑，这个过程大概需要15-20分钟

步骤 4

将和好的面盖上保鲜膜进行发酵，大概需要40-50分钟，如果是冬天可以放在热水上发酵，面团发酵至两倍大就可以了

步骤 5

排气：将发酵好的面进行揉成面团，切成等量大小

步骤 6

包馅，可以根据自己的口味选择包子馅

步骤 7

大火蒸14分钟

步骤 8

可以不加馅，做成馒头

菜谱创建时间：2018-05-26 13:59:36