妈妈酱排骨

作者： 懒人丁

我家有个秘密 ： 妈妈煮的酱排骨世界第一美味 ！ ~\(≧▽≦)/~

用料

• 纯肋排 800克
• 土豆 一个
• 胡萝卜 一根
• 红薯粉 100克
• 葱姜 随心
• 八角桂皮良姜 所欲
• 黄豆酱 40克
• 白糖 5克

妈妈酱排骨的做法步骤

步骤 1

土豆 胡萝卜 切条 ， 红薯粉泡软 ，调料备好。

步骤 2

排骨焯出沫。 （水烧至50℃以上即可放入排骨；煮时排骨出沫，把沫撇掉。 PS: 一定要买纯肋排，入口一块肉 吐出一条骨，无法替代的口感哦。）

步骤 3

土豆炸至金黄色，出锅备用。

步骤 4

锅留余油，小火加入黄豆酱和白糖翻炒10S。

步骤 5

放入焯好的排骨，翻炒7分钟。 后加入2升开水，放入大料包和3个红枣，适量生抽料酒和开煮。 大火煮10分钟转中火煮40分钟再转小火煮10分钟时，放入土豆胡萝卜和粉条。

步骤 6

煮至汤浓飘香，控制不住的想要扑上去时，盛碗开吃 真的超级香糯啊 ~\(≧▽≦)/~

菜谱创建时间：2018-05-26 12:41:57