鸡蛋卷饼

作者： 老淼的完美主义

用料

• 面粉 100克
• 淀粉 20克
• 水 170克
• 盐 3克
• 鸡蛋(中等大小) 2个
• 葱 适量
• 培根or火腿 2片

鸡蛋卷饼的做法步骤

步骤 1

面粉，淀粉和盐混合加入水用蛋抽搅拌均匀后静置15分钟

步骤 2

鸡蛋打散加一小勺水打匀，加入碎葱和少许盐搅拌均匀

步骤 3

培根或火腿片用不粘锅煎一下切成小块

步骤 4

大火热锅，刷油

步骤 5

转中小火，倒入适当面糊，来回晃动直到面糊平摊在平底锅内成为面皮

步骤 6

待凝固后翻面继续烙制一小会儿

步骤 7

加入适量鸡蛋液和火腿片摊均匀

步骤 8

待蛋液略微凝结再翻面，让蛋液面再煎一会儿

步骤 9

煎好后再翻回来，蛋液面朝上，卷起，切成小段

步骤 10

完成后沾自己喜欢的酱吃吧😚

菜谱创建时间：2018-05-26 11:18:48