糯米春卷饼

作者： 小浣熊要减肥

复刻路边小吃摊……

用料

• 春卷皮 根据包的个数来
• 糯米 小半碗
• 香菇 几朵
• 胡萝卜 半截
• 鸡蛋清 一点
• 生抽 适量
• 糖 一小勺

糯米春卷饼的做法步骤

步骤 1

糯米和香菇分别用清水泡发，大约3-4小时，我是直接冰箱泡过夜没管

步骤 2

将糯米铺在烘焙用纸或者纱布上蒸熟，尽量铺开点容易熟，大火约15分钟

步骤 3

起油锅，炒香菇和胡萝卜，油可以多放点后面拌糯米比较吃油。熟了加入糖和生抽，试味，如果觉得不够可以再根据自己口味调整。

步骤 4

关火，将蒸熟的糯米拌入锅内，与香菇胡萝卜拌匀，期间还可以根据自己口味添加调料。

步骤 5

将解冻好的春卷皮摊开，舀适量糯米饭成品到中间，尽量排空空气，将春卷皮对折成三角形，边缘用蛋清粘好。

步骤 6

另起油锅，将做好的春卷饼下锅油炸即可。

步骤 7

开吃！小心烫和滴油

糯米春卷饼的小贴士

糯米饭也可以增加自己喜欢的食材和，如豌豆腊肉等，拿来当做烧麦的馅料或者空口吃都是不错的。 做这个是想吃街边买的油炸饼了，外面卖的一般中间也是包苕粉或者糯米之类的，自己做的卫生而且没什么添加剂，我们家都觉得只加生抽和糖味道就可以了……当然大家也可以根据自己的口味加入胡椒味精之类的，高兴就好～

菜谱创建时间：2018-05-26 10:41:15