宿舍电饭煲版锡纸花甲

作者： 411小饭桌

今天去吃了一个花甲粉，BUT没有花甲！什么鬼！那我就自己做个花甲咯！非常耗时耗力，不建议大家做

用料

• 豆瓣酱 勺
• 姜 片
• 料酒 勺
• 蒜 瓣
• 盐 克
• 醋 勺
• 生抽 勺
• 小米辣
• 生抽
• 橄榄油
• 醋

宿舍电饭煲版锡纸花甲的做法步骤

步骤 1

从市场买回花甲，泡水，加入盐、白醋、一点油。让花甲把沙子吐干净。然后反复淘洗，知道水变清

步骤 2

泡花甲时准备配料，姜丝/块/粒、小米椒切小，蒜末

步骤 3

找食堂阿姨要的豆瓣酱，其他调料与小米辣、蒜末混合

步骤 4

加入少许橄榄油和水，调成酱汁放一旁备用

步骤 5

锅中放水、姜块

步骤 6

冷水下锅煮花甲，

步骤 7

煮到花甲开口立即捞出冲水，洗净表面浮沫

步骤 8

刷干净锅子，铺上两张锡纸

步骤 9

放入花甲及之前调好的酱汁

步骤 10

盖上盖子，选蒸煮档15分钟。撒上香菜，开吃！

菜谱创建时间：2018-05-25 21:13:36