藤椒龙利鱼

作者： 露露313313

用料

• 勺
• 龙利鱼 7两左右
• 小米椒 5个
• 藤椒 一两
• 姜 葱 蒜 郫县豆瓣
• 酱油 醋

藤椒龙利鱼的做法步骤

步骤 1

1.龙利鱼解冻切片，姜丝、鱼露腌制十分钟（可料酒代替） 2.坐锅热水，汆烫腌制过的龙利鱼，汆烫至鱼肉发白，捞起控干水分备用。

步骤 2

3.花生油二两，油热后，依次放姜丝、蒜泥、郫县豆瓣剁碎（可不剁）、指天椒、新鲜藤椒（干花椒代替）、辣椒油、葱花

步骤 3

4.炒出红油后，淋在龙利鱼上

步骤 4

装盘淋少量香油

步骤 5

尽量用新鲜藤椒 另外要对放 主要是鲜麻的口感

藤椒龙利鱼的小贴士

尽量用新鲜藤椒 另外要对放 主要是鲜麻的口感

菜谱创建时间：2018-05-25 15:19:12