扁豆海带排骨汤

作者： Telen_tan

白扁豆，主产于辽宁、河北、山西、陕西、山东、江苏、安徽、浙江、江西等地，为双子叶植物豆科扁豆的成熟种子。能健脾，化湿，消暑，用于脾虚生湿，食少便溏，白带过多，暑湿吐泻，烦渴胸闷等症状。我用的，就是我家公婆自己种的！

用料

• 扁豆 100克
• 排骨 400克
• 盐 5克
• 姜 3片
• 海带 400克

扁豆海带排骨汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，白扁豆提前泡一晚，海带洗净打结（超市有现成的买哦😊），排骨剁段，姜片备用

步骤 2

排骨放姜片料酒焯水后，用冷水洗去浮沫

步骤 3

将焯好的排骨、海带、白扁豆一起放入砂锅中，放上姜片，滴点料酒，开始炖煮

步骤 4

我是用电动砂锅煲的，选择了口感软糯，炖至2小时左右

步骤 5

出锅前放上适量盐调味，就可以食用啦😄

扁豆海带排骨汤的小贴士

选用白扁豆和海带搭配，在夏季食用特别实用，白扁豆有健脾胃、消暑排毒的作用，白扁豆和海带都有抗癌作用，白扁豆还有治疗白带的特效，女性朋友可以试试哦😊

菜谱创建时间：2018-05-25 12:18:52