面粉里加入鸡蛋,加入水,不断搅拌,最后揉在一起。然后,把面静置20分钟。
反复揉面,然后,开始擀面条。
擀得很均匀的厚度,叠放在一起,顺着刀切成均匀的条状。
最后撒上干面粉,不沾即可。
没有鸡蛋也可以加盐。面条很有嚼劲。也可以切宽面条。这样,想做什么面条做什么面条。