紫薯蛋卷

作者： 朴昭妍么么哒

用料

• 紫薯 2个
• 牛奶 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1-2个

紫薯蛋卷的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮蒸熟，捣成泥，加一点点牛奶成容易摊开的状态就可以了，不要太多。

步骤 2

鸡蛋全蛋搅拌均匀，个人觉得一颗蛋不够，我用的两个mini的紫薯最后都有扔掉了一点点紫薯。然后筛入一点点面粉，加牛奶，面粉如果没过筛的话一定要用力搅拌均匀，让面粉完全混合，混合至黏稠状即可。

步骤 3

不粘锅小火摊平蛋液，我是大概煎至9分熟之后关火加入紫薯卷起来。  

紫薯蛋卷的小贴士

最好是现吃，我是做着当午饭的，第二天微波炉加热的时候感觉有的鸡蛋皮有点点干，大部分还是可以的。

菜谱创建时间：2018-05-24 17:00:12