珍珠奶茶（实践成功）

作者： 小俏yiyi

重点强调：水一定要煮开，要不然珍珠一定不会成功 ——失败的感言

用料

• 珍珠材料
• 木薯粉 200g
• 红糖 60g
• 水 120g
• 奶茶
• 红茶 一茶碗
• 牛奶 适量
• 糖 少量

珍珠奶茶（实践成功）的做法步骤

步骤 1

水煮开冲化红糖，再次煮开，煮沸，快速冲向木薯粉，快速搅拌，趁热上手揉，最好穿2只手套，除非你不怕烫，揉成较光滑面团拍上干粉，开切 水不一点得全部倒完，可以剩一点，免得你购买的木薯粉吸水效果差，这个水和粉比例不是绝对的

步骤 2

是不是h非常容易的，重点水一点沸腾，要是水温温的就不容易成团，会变成松散的

步骤 3

如何煮珍珠 开水煮沸才能下珍珠，煮到珍珠变大（时间很快一下子就变大了），再煮个1-2分钟捞出，过凉水，多过几次水然后沥干，加入少量白糖防止粘黏，要吃多少煮多少，不要煮多了，放着会变成软了，不Q弹了

步骤 4

做多了干货密封放冰箱冷冻，煮了就要立马吃

步骤 5

奶茶制作 红茶用热水焖，焖越浓越好（个人喜欢浓茶）按-红茶：牛奶3:1比例，也可以4:1，随缘，喜欢哪个味道浓就多倒一点 红茶焖好倒入装有少量白糖杯子，再倒入少量牛奶，牛奶多就丝滑一点，但茶味就淡了 最后加入珍珠 一杯健康的珍珠奶茶完成，慢慢干货，希望你看得明白

珍珠奶茶（实践成功）的小贴士

喜欢加牛奶或奶油，随意

菜谱创建时间：2018-05-24 14:20:05