原汁原味清蒸罗非鱼

作者： 芦荟姐姐

用料

• 罗非鱼 一条
• 蒸鱼豉油 三勺
• 姜 几片
• 油 少许
• 盐 少许
• 耗油 半勺

原汁原味清蒸罗非鱼的做法步骤

步骤 1

将罗非鱼清洗干净，鱼肚子里黑乎乎的东西要用刀刮干净。

步骤 2

将洗净后的鱼放置砧板上，用刀在鱼身的两面均匀地划几刀。

步骤 3

在鱼身的两面洒上少许盐，并抹匀。 切好姜片和姜末。 把姜片放入划痕和鱼肚子里。 在碗里放入三勺蒸鱼豉油、半勺耗油和姜末，调匀作为酱料。

步骤 4

把调好的酱料用勺子慢慢均匀地洒在鱼身和鱼肚子里。腌制大约20分钟。

步骤 5

锅内烧开水，将鱼放入锅中蒸10分钟。

原汁原味清蒸罗非鱼的小贴士

1.鱼吃起来感觉有点咸，可在撒盐在鱼身时少一点，因为后面还要加豉油和耗油。 2.在蒸的时候适当减少两分钟，可能鱼肉会更嫩。

菜谱创建时间：2018-05-23 20:23:37