佛卡夏（番茄迷迭香味）

作者： 祎然美味

佛卡夏是一款原产意大利的扁面包，上面通常会撒上香草，或者其它食材，与披萨有些类似！佛卡夏其实也是经典的制作三明治的面包，几片生菜和番茄再加一个煎蛋、一块培根 简直就是一个美味又高颜值的三明治！所以快跟着我的菜谱做起来吧！

用料

• 高筋面粉 350g
• 酵母 5g
• 盐 5g
• 水 225g
• 橄榄油（面团里） 20g
• 橄榄油（面团表面） 25g
• 圣女果 10-15个
• 迷迭香 适量
• 黑胡椒 适量（可不加）
• 蒜末 适量（可不加）

佛卡夏（番茄迷迭香味）的做法步骤

步骤 1

将面粉、酵母、盐、水混合揉光滑后 加入20g橄榄油再次揉光滑，盖上保鲜膜放入温暖处进行发酵

步骤 2

面团发酵到两倍大就可以了

步骤 3

取出面团 揉一下达到排气作用

步骤 4

拿一个28·28的方烤盘，将面团铺上去 用十根手指轻轻按出小坑坑，然后将25g橄榄油刷上去，一次放上蒜末、小番茄、迷迭香，最后刷上黑胡椒

步骤 5

让面团在醒发15分钟 也让调料入一下味 这个时候200度预热烤箱

步骤 6

预热好以后 将烤盘放进烤箱 200度烤25-30分钟 表面呈金黄色就可以啦！

菜谱创建时间：2018-05-23 11:10:16