韩式辣炖海鲜汤

作者： 朝族媳妇辣白菜

又到了盛产海鲜的季节，海鲜品种繁多，如何能一锅做成，即省时省力又营养美味呢？今天介绍一款韩式海鲜汤，里面又加入多种蔬菜，一锅打尽，全家人满足！

用料

• 辣椒 2个
• 淀粉 1大勺
• 蒜末 1大勺
• 清酒 3大勺
• 盐 少许
• 糖 1.5勺
• 酱油 1大勺
• 辣椒面 6大勺
• 香油 1小勺
• 水 适量
• 虾 200g
• 海虹 500g
• 鱿鱼 250g
• 豆芽 100g
• 茼蒿 1把

韩式辣炖海鲜汤的做法步骤

步骤 1

去虾线 去虾线，看似简单，但是操作起来还是需要经验的；牙签要选择硬度比较好的，选择挑的部位尽量在中间偏上一些，挑的动作要轻慢，不要太快，避免将虾线挑断！

步骤 2

去鱿鱼皮

步骤 3

鱿鱼切十字花

步骤 4

切见方小片

步骤 5

把酱料放在一起搅拌均匀

步骤 6

放入海虹

步骤 7

放入虾

步骤 8

放入豆芽和水

步骤 9

放入酱料

步骤 10

盖上盖后中大火2分钟后转中小火

步骤 11

放入鱿鱼

步骤 12

搅拌一下

步骤 13

最后放入茼蒿

步骤 14

放入香油

步骤 15

配上米饭和辣白菜可以开饭啦！

韩式辣炖海鲜汤的小贴士

1.煮海鲜需要大火快熟，所以要选择一个导热比较快的煮锅才好 2.调味酱里有淀粉主要就是为了hold住汤，让汤汁能够挂在海鲜上 3.海鲜汤内的海鲜可以根据地方情况进行增减

菜谱创建时间：2018-05-23 10:07:12