椒盐鱼片

作者： 灶头间e好咪道

用料

• 葱 2-3
• 姜 数片
• 鱼片 适量
• 椒盐 适量
• 蒜泥 适量
• 辣椒青、红 适量

椒盐鱼片的做法步骤

步骤 1

鱼片用盐、糖、白胡椒粉、料酒、葱段、姜条抓匀，腌制30分钟。

步骤 2

鱼片去除葱姜，加入生粉，油烧至4成热。第一遍炸5分钟至定型，中途不断翻面，捞出后将油温升至6成，复炸至颜色金黄。

步骤 3

葱花，蒜泥，青红椒切丁，热锅冷油，放入葱花蒜泥炒出香味后放入青红椒丁，倒入炸好的鱼片，加入椒盐翻炒

菜谱创建时间：2018-05-23 09:53:11