自做肠粉

作者： 夏栀沫

偶尔会去早餐店要一份肠粉，味道特好，也会特别注意是什么做的那么好吃，感谢下厨房，让我有了动力，今天也试试自己做的肠粉。

用料

• 鸡蛋 2个
• 白兰花拉肠粉 3量杯
• 清水 3量杯水
• 油 适量
• 生抽 适量
• 盐 克适量
• 蚝油 勺适量
• 熟芝麻 适量
• 蒜沫 适量
• 生粉 适量
• 葱 适量
• 一点点辣椒粉 适量

自做肠粉的做法步骤

步骤 1

把拉肠粉调好汁，鸡蛋打碎，葱切碎，我用的3瓣蒜切碎，把生粉，生抽，耗油，适量盐，因为生抽有盐味，加水调成汁，这些备齐待用

步骤 2

锅烧热放油，把蒜沫放锅里炒香，锅铲要不停的翻动，一定要小火，要不然蒜沫会烧焦，在把调好的汁倒进去煮一分钟就可以盛碗里待用。

步骤 3

锅里烧水的同时，就把肠粉汁准备好起蒸了，记得蒸肠粉的盘子要刷点油

步骤 4

水烧开放锅里蒸2分钟，一定要大火

步骤 5

开锅看到有小泡冒就熟了

步骤 6

放盘里加调好的蒜沫汁，加点熟芝麻，就可以开吃了

自做肠粉的小贴士

喜欢放肉沫，青菜的都可以一起蒸，希望可以帮到想吃肠粉的朋友

菜谱创建时间：2018-05-23 08:05:18