电饭煲蔓越莓戚风蛋糕
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①蛋清蛋黄分离,蛋清里绝不能有一丁点的蛋黄。蛋清放冰箱冷藏。
②蛋黄里加玉米油、牛奶、盐,搅匀。再加3勺糖打发。
③再向蛋黄里分2次筛入面粉,打匀。
④取出蛋清,加白醋5滴,分三次加白糖,每次2勺,一个方向低速电动打蛋器打发到勾出尖尖。
⑤分次把打发的蛋清加入蛋黄里搅匀。
⑥在电饭煲底刷一层油,将拌匀的料倒进锅里,洒少许蔓越莓。
⑦按键“精煮”,在电饭煲出气口用塑料纸封住避免跑气。(很关键!)
⑧保温后闷二十分钟再打开,稍凉后再取出!
电饭煲蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
①蛋清蛋黄分离,蛋清里绝不能有一丁点的蛋黄。蛋清放冰箱冷藏。
②蛋黄里加玉米油、牛奶、盐,搅匀。再加3勺糖打发。
③再向蛋黄里分2次筛入面粉,打匀。
④取出蛋清,加白醋,分三次加白糖,每次2勺,一个方向低速电动打蛋器打发到勾出尖尖。
⑤分次把打发的蛋清加入蛋黄里搅匀。
⑥在电饭煲底刷一层油,将拌匀的料倒进锅里,撒少许蔓越莓。
⑦按键“精煮”,在电饭煲出气口用塑料纸封住避免跑气。(很关键!)
⑧保温后闷二十分钟再打开,稍凉后再取出!
菜谱创建时间:2018-05-23 03:16:48