软炸里脊

作者： yiyi萌哒义义

用料

• 猪里脊 400克
• 鸡蛋（小） 3个
• 盐 5克
• 玉米淀粉 100克
• 黑胡椒粉 少量
• 料酒 一匙
• 油 适量

软炸里脊的做法步骤

步骤 1

1.把里脊肉切成1厘米左右的肉条。

步骤 2

用盐、料酒、黑胡椒把肉腌制入味。

步骤 3

调制一线糊（鸡蛋、玉米淀粉、油）

步骤 4

放1/3锅的油，如果油热好了，用筷子放进油里，冒出均匀的小细泡即可下锅。

步骤 5

第一次下锅炸30秒即可出锅， 第二次下锅炸1分半即可出锅。

软炸里脊的小贴士

炸的时候一定不要炸太长时间，不然会过老。

菜谱创建时间：2018-05-22 18:36:27