雪菜黄鱼小馄饨

作者： 陶醉美食

一半黄鱼片剁馅，一半黄鱼片做汤底，黄鱼骨熬成浓汤，舀一口馄饨一口黄鱼，超满足！让孩子彻底爱上吃黄鱼😊

用料

• 黄花鱼 6条
• 小馄饨皮 半斤
• 猪肉 250克
• 腌肉调料⬇️
• 盐、糖 适量
• 生姜汁 适量
• 料酒 适量
• 清水 适量
• 生抽 适量
• 腌鱼调料⬇️
• 盐、糖 适量
• 生姜汁 适量
• 黄酒 适量
• 大地鱼粉 适量
• 玉米淀粉 适量
• 十三香 适量

雪菜黄鱼小馄饨的做法步骤

步骤 1

黄鱼去骨~

步骤 2

~

步骤 3

腌制黄鱼片~

步骤 4

肉糜打入适量清水后，加入调味料，顺时针打上劲，将一半腌制好的鱼肉和肉糜混匀待用~

步骤 5

一半鱼片两面煎至微黄备用~

步骤 6

好香~

步骤 7

黄鱼骨微煎加入沸水，煮开转小火烧至乳白色，大约30分钟左右，再准备一个锅子，用滤网把鱼汤中骨刺去干净，再次开火加入翻炒过的雪菜煮沸片刻，然后入鱼片煮1分钟，美味奶白的黄鱼汤底就做好了~

步骤 8

包好小馄饨，入锅煮熟，盛入碗中，浇上香浓黄鱼汤底，撒上香葱，您就开吃吧~

步骤 9

鲜哉~

步骤 10

舀一口馄饨一口黄鱼，超满足~

菜谱创建时间：2018-05-21 21:29:50