黑米豆沙糕

作者： NJ尤妈

用料

• 黑米粉 150克
• 粘米粉 50克
• 糯米粉 100克
• 红豆沙 适量
• 白砂糖 50克

黑米豆沙糕的做法步骤

步骤 1

所有粉加糖搅拌，水一点点缓慢加，搅拌到粗颗粒状如图就可以了。底下用手捏和成团。

步骤 2

活好的混合米粉是这样的！比元宵面稍干。

步骤 3

像包元宵一样包入豆沙，我这个是自制的。放入模子压制成型。因为一人操作，这个步骤没法拍照啦。

步骤 4

上锅蒸22分钟，大火。得啦！皮很q弹，有韧性。还不是我想要的沙沙的米糕的口感。下次再试，不放糯米粉看如何。先记录下这个方子备忘。

菜谱创建时间：2018-05-21 21:11:59