五香牛肉干--电饭锅版

作者： CC在人间

外面卖的牛肉干总是很重的添加剂的味道， 这么简单的一道小零食， 何不自己动手试试？

用料

• #食材
• 牛肉 1斤
• #调料a
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 小半勺
• #调料b
• 姜 5片
• 辣椒面 2勺
• 花椒粉 1勺
• 孜然 1勺
• 丁香 2颗

五香牛肉干--电饭锅版的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，切成条状（约2/3手指长）,加入调料a拌匀，腌10分钟；

步骤 2

倒入电饭锅中，表面稍稍扒平，加盖按下“煮饭”键；

步骤 3

待电饭锅自动跳至“保温”后稍闷一会，开盖轻轻翻动几下，重复步骤2、3直至汤汁收干，“煮饭”键按不下去；

步骤 4

加入调料b，一手强按住“煮饭”键，一手用筷子不断搅拌，直至牛肉彻底变干，用筛子筛掉调料，放冷即可当零食食用。

五香牛肉干--电饭锅版的小贴士

1、做这道牛肉干最好是用没有筋的肉，否则怕嚼不动哦； 2、一定要把水份烧得非常干才算成功； 3、盐或酱油不能放多了，挺容易入味的，怕咸； 4、调料的量按个人口味加减； 5、不要用贵的电饭锅啊，不能保证这种操作对锅没影响：P

菜谱创建时间：2018-05-21 19:27:48