红茶冻

作者： 東之大白

家里的红茶包放着也懒得喝，天气又热了，干脆做成红茶冻吃起来比较爽

用料

• 红茶包 1包
• 水 380ml
• 蜂蜜 一大勺
• 吉利丁粉 10g

红茶冻的做法步骤

步骤 1

吉利丁粉先用30到40毫升的清水泡开，放在一边备用。

步骤 2

350毫升水烧开放茶包，茶汤成深红色之后取出茶包，加入蜂蜜轻微搅拌，溶解之后备用。

步骤 3

隔热水将吉利丁胶状物融化成液体，此时注意温度不要太高。

步骤 4

将吉利丁液体倒入茶汤之中，轻轻搅拌均匀。

步骤 5

将混合液体倒入布丁杯中，用牙签去掉部分气泡，放凉后入冰箱四至五个小时。

红茶冻的小贴士

使用吉利丁粉大家都知道，注意一下液体与粉的比例就行了，还有就是液化的时候温度不要太高，以防失去胶性。 这款用的料非常简单，做出来之后有红茶和蜂蜜的香味，入口不是很甜，还带有一丝红茶的苦味，夏天吃很合适。

菜谱创建时间：2018-05-20 22:43:17