清火养生冬瓜玉米排骨汤

作者： 吉吉如律令-今天吃什么

又到了吃冬瓜的季节啦，冬瓜清火利尿，特别是吕孩子，这个季节多吃点冬瓜特别好，这道冬瓜玉米排骨汤，清淡微甜不油腻，减肥的时候喝也没问题，汤中加了当归，当归活血调经，和冬瓜互补增益，小仙女们可以试试嗷～

用料

• 姜 4片
• 当归 1棵
• 八角 4颗
• 黄芪 4瓣
• 豆蔻 4颗
• 小葱 一捆
• 筒骨 7块
• 玉米 一根
• 冬瓜 250克
• 食盐 1.5勺
• 鸡精 半勺
• 桂皮 1片
• 香叶 4片

清火养生冬瓜玉米排骨汤的做法步骤

步骤 1

准备好煲汤用辅料：姜、八角、豆蔻、黄芪、桂皮、香叶、小葱、当归（可不放或少放，当归活血调经，但略带苦味，所以汤里加了甜玉米来中和）

步骤 2

排骨洗净，一定要把剁排骨时产生的骨渣都冲干净，不然很影响喝汤的口感。

步骤 3

锅内放水烧开的同时，把玉米处理干净。

步骤 4

玉米切小段备用。

步骤 5

水烧开后放排骨大火煮三分钟左右，捞去浮沫，排骨盛出备用。

步骤 6

将大料都放进瓦罐里。

步骤 7

放入排骨，加清水和捆好的小葱。

步骤 8

大火煮开后加一勺盐和几滴料酒提鲜，如果想喝清淡一点的汤也可不加。

步骤 9

然后转小火煲30分钟，其间可以把冬瓜切好，切厚片。

步骤 10

小火煲半小时后加入玉米，继续小火煲半小时。

步骤 11

再次煲半小时后加入冬瓜。

步骤 12

冬瓜再煲15分钟后，尝一下汤，如果太淡就加半勺盐和半勺鸡精，如果觉得不淡就可以出锅啦～

清火养生冬瓜玉米排骨汤的小贴士

1.姜可以多加一点，去腥 2.当归如果吃不惯可以不加

菜谱创建时间：2018-05-20 18:26:29