粉蒸松鼠鱼

作者： 小何学长

用料

• 盐3 克
• 葱1 根
• 蒜1 瓣
• 料酒5克 一品鲜5克
• 生抽20克 味粉3克
• 生姜20克 白糖2克
• 陈醋10克 蒜子10克
• 白胡椒粉2克 葱花5克

粉蒸松鼠鱼的做法步骤

步骤 1

1.草鱼处理干净去两鱼软边净肉（带肉）。 2.鱼肉剞十字花刀，加盐、味粉、料酒、姜葱腌制入味。 3腌制好的鱼肉拌米粉，摆成松鼠状入笼蒸8分钟出笼。 4、取出蒸好的鱼入盘中摆成松鼠壮，按入松鼠头，点缀上眼晴跟料即可。

粉蒸松鼠鱼的小贴士

蒸鱼米粉选用糙米，须磨细，便于蒸熟。

菜谱创建时间：2018-05-19 17:01:58