钻石巧克力沙布蕾

作者： 拾味厨娘

用料

• 总统黄油 150g
• 太古糖粉 63g
• 盐 1g
• 牛奶或者淡奶油 25g
• 低粉 190g
• 可可粉 25g
• 耐高温巧克力豆 40g
• 细砂糖 适量

钻石巧克力沙布蕾的做法步骤

步骤 1

软化黄油，将糖粉和盐过筛到黄油中，用刮刀拌匀后，用电动打蛋器混合均匀即可。（不过过度打发，导致饼干变形）

步骤 2

倒入常温的牛奶或者淡奶油，继续打均匀。

步骤 3

最后将可可粉和低筋粉过筛到容器中，放入巧克力豆，混合至没有干粉即可。

步骤 4

放在冰箱冷藏半小时，然后拿出来整形成圆柱状，放冷冻一小时即可拿出来，表面粘上一层粗砂糖，切片大概5mm厚度，上火170，下火160烘烤20分钟左右

钻石巧克力沙布蕾的小贴士

不要过度打发，混匀即可

菜谱创建时间：2018-05-19 15:16:53