🍋薄荷叶百香果柠檬鸡爪

作者： JYConstance

在之前''百香果柠檬鸡爪''的基础里更改了一些材料。香菜''变''薄荷叶、辣椒粉''代替''小米椒&青椒。 上个星期的一个晚上突然好想好想食鸡爪😝市场关门，Let’t Go The supermarket,由于材料不是市场可以买一点点的情况下，变更了一下，结果预想不到的好吃，一下子都给朋友们扫光光，还嫌少，什么时候再弄啊😋😆好吃停不下来

用料

• 鸡爪 12只
• 百香果 6~8个
• 柠檬 一个
• 薄荷叶 10-20片
• 姜 一大块
• 独立蒜 3-4个
• 洋葱 半个/1个
• 辣椒粉 少许
• 米酒 适量
• 陈醋 适量
• 白醋 适量
• 酱油（生抽） 适量
• 泰式甜辣酱（海天） 适量
• 芝麻油 适量
• 盐 少许

🍋薄荷叶百香果柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪买回来洗干净，把鸡爪的指甲剪掉，焯水时放5片姜片+酒下去，时间：10分钟左右捞起放在大碗里+白醋一瓶+冰块（醋要把鸡爪淹没）放两个百香果下去，一起腌制，静待一小时。捞起备用

步骤 2

把姜、蒜、洋葱、柠檬、薄荷叶...准备好 1.姜、蒜、洋葱切成丁、 2.柠檬（前后切掉）中间切片，去核 3.薄荷叶栽下一片一片叶子，切一半（放多没关系，反而很清香爽口，要比香菜好吃多了）

步骤 3

酱料方面我建议：先把每一样的份量倒出来，再全部倒入同一个碗中搅拌均匀，一边试味一边调味，这是最好的方法

步骤 4

把调好的酱料+切好的材料倒鸡爪的容器里面+少许辣椒粉，戴手套把全部材料搅拌均匀，用盒子分开放，盖～盖子，放入冰箱常温的位置一个晚上，明天就可以开餐啦！🍽

步骤 5

我要开食咯！太好食，不够分~哈哈哈哈哈

🍋薄荷叶百香果柠檬鸡爪的小贴士

1.鸡爪一定要用冰块敷过，不然是不会爽口的。 2.想鸡爪上色用（老抽）个人不太喜欢，比较喜欢用生抽，鲜味。 3.用辣椒粉不用放太多会很辣，除非你非常喜欢辣就没问题了。 4.酱料根据个人口味调制。 希望大家喜欢～好吃的一定要分享❤️

菜谱创建时间：2018-05-19 13:09:44