鸡脚先煮开,把水倒掉,有血水浮沫什么的,倒掉冲一下水洗干净,在加水进去煮开6分钟,加姜片,料酒进去!
煮开6分钟后,倒掉水用冷水冲干净!鸡脚冷却后再用冷的白开水泡着,最好有冰凉白开!泡一会,这样鸡脚口感好,没有冰水也没干系,等会还要进冰箱!这个时候开始准备调料!让鸡脚泡一会
辣椒米,香菜,葱切好待用!
我本人不喜欢生蒜米的味道!所以用一点点酱油把蒜米稍稍煮一下!留了一点点蒜米不煮!
把煮了的蒜米倒进辣椒香菜葱的碗里,然后加酱油,陈醋,白醋,糖!这里没准确的量,看自己口味和鸡脚份量!调好料后试一下味道!
然后把鸡脚倒干水分,调好的酱料倒进去搅拌!然后进冰箱,几个小时后搅拌一下!
几个小时后慢慢颜色变深!
打包准备出门!
朋友聚会偷偷带上美食😄😄
转身准备清盘!!!
非常简单又好吃,我个人不喜欢加柠檬什么的,味道太大了!这样很好吃不复杂! 蒜米部分大家可以尝试不煮,煮的时候是一点点酱油哦,并不是全部酱油煮过!