凉拌地皮菜

作者： 风一样的好

用料

• 香油 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 小米椒 4个
• 葱 三根
• 大蒜 3个
• 白糖 少许
• 麻辣鲜 少许

凉拌地皮菜的做法步骤

步骤 1

这是我自己在野外捡的，需要用漏筛装好放盆里浸泡，我是清洗了8遍才觉得彻底干净了。

步骤 2

锅烧水，水开把清洗干净的地皮菜放沸水中煮一下，水再次烧开后捞起，再用纯净水冲凉，控干水分备用。

步骤 3

拍蒜剁碎，切葱花，切碎小米椒放入小碗，加入白糖、盐、生抽、麻辣鲜、鸡精，香油少许拌匀，锅烧热油，倒入小碗呛一下。

步骤 4

碗里的酱料和地皮菜拌匀装盘，这道凉菜就ok了。

凉拌地皮菜的小贴士

地皮菜是野生的，清洗的时候要放下性子

菜谱创建时间：2018-05-18 23:21:15