全麦杂粮坚果馒头

作者： Lily_Lily_

我的目标：粗粮细作 -益肠胃=发酵主食 -口感好=大枣和黑加仑（或葡萄干）代替糖，坚果香。 -营养全面=米糠粉（营养成份请自行搜索），有机四色小米，有机荞麦，黄豆面，高粱面，各种坚果。 -孩子爱吃=体积小巧

用料

• 水 适量
• 全麦粉 3/5
• 白面粉 1/5
• 荞麦面 黄豆面 米糠粉 1/5
• 南瓜子（炒） 一小把
• 西瓜子 一小把
• 黑、白芝麻（炒） 一小把
• 扁桃仁（碎） 一小把
• 奇亚籽 少量
• 红枣（去核） 适量
• 黑加仑 适量
• 黑白绿黄四色小米 少量
• 荞麦 少量
• 安琪酵母 适量

全麦杂粮坚果馒头的做法步骤

步骤 1

各种面粉食材混合，加入温水化开的酵母粉，加水，放入厨师机。（自己手揉也可以）

步骤 2

揉团。

步骤 3

覆盖保鲜膜发酵至1-2倍大。

步骤 4

搓长条后，切成这样，放入蒸锅。

步骤 5

蒸好了，有原麦的香，坚果的香，和枣葡萄干的甜。

全麦杂粮坚果馒头的小贴士

坚果可以放入自己喜欢的任何。 高粱面和黄豆面可以去掉或换为喜欢的任何粗粮。 米糠粉没有的话可以不加，喜欢的某宝采购“食用米糠”。 熟芝麻比较香，不想炒也行。 小米与荞麦，可以换为你喜欢的任何粗粮。 不要加糖！不要加糖！不要加糖！ 无油无糖无蛋，低脂高能，最是体现食材原香时刻~

菜谱创建时间：2018-05-18 14:40:26