啤酒鸭

作者： 德国双立人一一敏儿

用料

• 鸭
• 啤酒
• 姜
• 干辣椒
• 八角
• 桂皮
• 花椒
• 葱
• 生抽
• 老抽

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子洗净

步骤 2

放入滚水中去除血水备用

步骤 3

铸铁锅小火预热后加入少许油，姜片、干辣椒、八角、桂皮、花椒爆香

步骤 4

倒入鸭肉翻炒，然后加入生抽、老抽翻炒均匀上色

步骤 5

加入啤酒中火煮开后转小火焖40分钟左右

步骤 6

待鸭肉焖软后，开大火收汁

步骤 7

收干汁撒上葱花或香菜即可装盘出锅！

菜谱创建时间：2018-05-18 01:42:19