芝麻卷（菲林卷）

作者： elelelel

跟阿爺廚房鼎爺學的懷舊點心

用料

• 芝麻粉 120克
• 马蹄粉 40克
• 澄麵 60克
• 粘米粉 30克
• 冰糖 100克
• 水 400克

芝麻卷（菲林卷）的做法步骤

步骤 1

芝麻磨成粉，待涼

步骤 2

水加冰糖加熱至冰糖融化，待涼

步骤 3

搞拌機放入芝麻粉，馬蹄粉，澄麵，粘米粉混合，然後加入冰糖水搞拌成醬

步骤 4

講搞拌好的芝麻醬過篩，令醬更滑

步骤 5

蒸盤掃油，加100ml芝麻醬，水開放入蒸3分鐘

步骤 6

取出放涼一點，掃上一層油，捲起。放冰箱變凍即可取出切段。

菜谱创建时间：2018-05-18 01:29:49