姬松茸花胶响螺虫草花瘦肉汤

作者： ‘。微安、

用料

• 180头小黄花胶 20克
• 姬松茸 8朵
• 响螺 20克
• 孢子虫草花 适量
• 去核红枣 5颗
• 枸杞 15粒
• 瘦肉 适量
• 姜片 4片
• 陈皮 极小量

姬松茸花胶响螺虫草花瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

泡发鱼胶：清水泡5分钟鱼胶洗净，然后隔水蒸5分钟，透明状即可，放凉，放进一大碗加了姜片的冷水，放冰箱搁置过夜

步骤 2

泡发完的鱼胶洗净，清洗杂质

步骤 3

响螺，姬松茸稍作清洗，泡半小时，孢子虫草花就轻轻洗一下即可，其他配料洗净备用

步骤 4

所有材料放炖盅加适量清水，隔水炖1.5小时加盐，汤就完成了（小鱼胶不耐顿，可以等汤炖了一小时之后再加然后接着炖）

步骤 5

开吃！

姬松茸花胶响螺虫草花瘦肉汤的小贴士

泡发鱼胶除了蒸也可以放加姜片的热水里面煮3分钟，时间根据鱼胶大小控制，我这个是180头的黄花胶，所以时间会比较短 红枣要去核，不然会燥热 小花胶不耐炖，可在炖好前半小时才放进去炖

菜谱创建时间：2018-05-18 00:40:44