韩式炒杂菜-健康低脂版

作者： heathnuts健康美食走一波

作为朝鲜族的我，需要为炒杂菜正名一下，韩语这东东叫做“杂菜” 不是”炒杂菜”。它是用炒过煮过的各种蔬菜拌拌拌（重要事情说三遍）出来的一道温热（不是热菜）的菜！！！ 这道菜肴重在颜色鲜艳，口味咸甜，芝麻油香四溢～ 但是！ 秉承健康理念，该菜谱大大减少了香油的用量，吃这道菜时如果不额外进食主食，其低脂的红薯粉和各色蔬菜可以作为一道减脂期间的健康美味佳肴哦～ 以下是我和老公两顿饭的饭量，也就是四人量！

用料

• 菠菜 1大把
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 香菇 5-8个
• 细红薯粉 160g
• 海鲜酱油 3tbsp
• 芝麻油 3tsp
• 白糖 1/2tbsp
• 盐 随意
• 芝麻 随意

韩式炒杂菜-健康低脂版的做法步骤

步骤 1

准备食材，除菠菜红薯粉，一律切丝！越细越入味👌

步骤 2

菠菜入开水烫，马上过凉水，挤掉水分，剪刀剪几刀，以免一会搅拌时恩怨情长纠缠不清的，加入1tbsp海鲜酱油，搅拌，备用👌

步骤 3

红薯粉在之前烫菠菜的水里煮6-8分钟，太久就不Q弹啦，太短就不熟啦，沥水，加1tbsp海鲜酱油，1/2tbsp白糖，1tsp香油，搅拌，备用👌

步骤 4

1tsp香油热锅，炒洋葱丝，炒软后加胡萝卜一起炒，加盐，加多少？边尝边加！随意任性！炒到您满意为止，盛出，备用👌

步骤 5

1tsp香油热锅，炒香菇丝，加盐，加多少？边尝边加！随意任性！炒到您满意为止，关火👌

步骤 6

将之前备用的全部加入锅中，加1tbsp海鲜酱油👌

步骤 7

冷锅别开火，搅拌👌

步骤 8

杂菜盛入盘，芝麻尽情撒👌（为什么不押韵？😄）

步骤 9

拍照📷，开饭👌

韩式炒杂菜-健康低脂版的小贴士

1.各类蔬菜炒制时间根据自己口感来定，喜欢清脆的炒1-2分钟，喜欢焦熟的炒4-5分钟，随意嘛～ 2.不减肥的，愁不长肉的，无所谓的，尽情加香油吧～ 3.喜欢咸口的，多加海鲜酱油，喜欢甜口的多加白糖，这是根据我的口味出的方子，我这只是个大概，具体量，还是那个词，随意！ 谢谢🙏

菜谱创建时间：2018-05-17 19:36:51