鸡爪洗净,冲去血水
剪去指甲,切成三断,适量凉水➕料酒、姜片,水煮开6分钟,关火,再把鸡爪直接置入冰水泡凉......
emmmm.... 我给忘记拍出锅置冰水的照片了……
准备好凉拌配料,切切切..... 🌶️、🍋、
调汁,啧啧啧,就是这个味道🍋
随意发挥,酸度➕辣度 就是那个味了~
把冰镇过的QQ鸡爪,沥干水分,和汁混在一起搅拌起来啦...... 再放入冰箱冰镇一夜.....
最后加入香菜🌿碎碎..... 哒哒哒,美味~