海米冬瓜

作者： 一个人的曼妙时光

简单鲜美又下饭，这是我儿童时期我妈常给我做的一道菜，因为几乎不用挑大料也没骨头😂😂

用料

• 冬瓜 一块
• 海米 一把
• 蒜瓣 2瓣
• 葱花 适量
• 姜片 2片
• 料酒，白糖，耗油，味极鲜，盐，鸡粉 适量

海米冬瓜的做法步骤

步骤 1

葱切末，姜两片，蒜拍碎，海米泡好，冬瓜切片沥水

步骤 2

大火——热油——葱姜蒜炒香——海米微炒——沥干水的冬瓜片爆炒——大量料酒——提鲜白糖——耗油——（一点点味极鲜不放也行）——翻炒微煮——为了好下饭口味重就再略放盐调味——加些鸡粉更鲜

步骤 3

出锅装盘，简单下饭

海米冬瓜的小贴士

因为海米比较腥所以多放些料酒可以压一压腥味。

菜谱创建时间：2018-05-17 13:00:04