用APP打开
空心豆腐丸子的做法

空心豆腐丸子

9526人浏览 282人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 心悦_
心悦_
看中央台“回家吃饭”,一位厨师(不好意思忘记名字了)用自己的拿手菜去贵州小吃店换来的菜谱,好吃好做,记录一下,这么好的菜谱不能忘了,也给没看过这一期节目的厨友们分享一下,记录一下,以备日后用,我不是雷锋,我是搬运工,哈哈哈哈哈😄😂

用料

空心豆腐丸子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一块老豆腐。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁剪成段。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老豆腐用纱布包好尽量挤干水分。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤过水的豆腐加盐、小苏打抓匀、摔打上劲。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抓一点豆腐捏扁,把虾仁放在豆腐中间捏圆。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部团成丸子。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒入半锅油烧到五成热,把丸子放入锅中,炸至丸子浮起来捞出,油锅加热后复炸一下丸子,捞出。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

单口就能吃了,外皮酥脆,内心软糯,是空心的,吃到中间还有一颗虾仁,好吃。讲究的还可以配上味碟汁。(生抽、辣椒油、香菜末……),可以把丸子就咬一个口,把料汁浇进去吃,美滋滋滴。

菜谱创建时间:2018-05-17 10:47:02
打开App收藏