日式煮南瓜🎃

作者： 零夏二十

迷上日式煮物是因为国外炉灶实在不适合中式的大多数烹饪，炒几个菜就显得油烟很大，加上亚洲超市里的日式料理材料很齐全，因此转而开始研究日式料理。 作为家常版的这款煮南瓜做法真的很简单，取材也方便。一开始对酱油和糖的组合还有些怀疑，但事实上成品口感绵密，咸甜完美，单吃或者做配菜都是个很好的选择，关键还不用起油锅，现在成了我俩的首选健康小食。

用料

• 日本南瓜 1/4个
• 水 适量
• 料酒 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 日式酱油| 或生抽 1茶匙

日式煮南瓜🎃的做法步骤

步骤 1

1/4个南瓜切成块，每一款边缘的皮可切去，更美观，也可以刻成叶子的形状，自己发挥啦～

步骤 2

切好的南瓜入锅，加入适量水，水量以刚末过南瓜即可

步骤 3

大火煮至锅中水只剩一半时，加料酒，继续煮五分钟（锅中水不能少干）

步骤 4

水所剩不多时均匀的在南瓜上撒入糖，再加入酱油，1分钟后锅中水基本收干，关火即完成。

步骤 5

享用～

日式煮南瓜🎃的小贴士

1）中间可用牙签检查南瓜的熟度，但不要翻面以免将南瓜弄碎 2）糖和酱油最后加，可使味道更好的被以酥软的南瓜吸收

菜谱创建时间：2018-05-17 09:12:35