芭蕉叶版玉米粑粑

作者： 飘_3c5e

小时候经常吃妈妈做的，现在不在妈妈身边，每次看到嫩玉米就想吃，这边还没得卖，那就自己做吧！

用料

• 玉米 3个
• 白糖 45g
• 小苏打 3g
• 猪油 20g
• 玉米粉（视情况加入） 30g左右

芭蕉叶版玉米粑粑的做法步骤

步骤 1

玉米，买稍微老一点的

步骤 2

清理干净

步骤 3

把玉米粒掰下来

步骤 4

打成糊糊，这里比较重要，不能太稀，不然不好包！加入糖和苏打，加小苏打是因为听说加了会更软，所以这个随意，最后如果糊糊太稀就加入玉米粉，拌匀！

步骤 5

新鲜芭蕉叶

步骤 6

清洗干净，芭蕉叶比较脆弱，所以分段用湿毛巾擦拭比较合适，不然破了就没法包了

步骤 7

包好，上锅蒸，上气后中火20分钟就好了！关于包什么形状，随意，在老家，蒸锅大，妈妈都是包三角形的，我这里条件有限，所以是长条的！

步骤 8

成品，配上自己做的神仙豆腐芒果甜品，早餐美美的！

菜谱创建时间：2018-05-17 08:53:20