桃花酒酿鸡翅

作者： 暗白-023

本来是打算做奥尔良烤鸡翅的，但是腌制的时间太长了，这个是个快手版本，味道像照烧汁，但是放了桃花酒更好吃！

用料

• 鸡根或者鸡翅 9个
• A.料酒 2勺
• A.盐 2克
• A.黑胡椒 适量
• B.桃花酒 3勺
• B.酱油 2～3勺
• B.酒酿(尽量取汁) 1勺
• B.番茄酱 1勺
• B.蚝油 1勺
• B.黑胡椒酱 1/3勺
• B.蜂蜜 1勺
• B.五香粉 适量
• 食用油 适量
• 炒熟的白芝麻 适量

桃花酒酿鸡翅的做法步骤

步骤 1

先把鸡翅或者鸡根表面划伤几刀，A料混合一起腌制 15～20分钟.然后用厨房纸巾吸干水分备用。

步骤 2

腌鸡翅的时间就调好酱汁，把B料全部混合到一起。喜欢咸一点可以适量多加酱油，喜欢甜一点的多加蜂蜜。混合好的酱汁是有一定浓稠度。

步骤 3

平底锅放油，不要太多，把鸡翅(鸡根)放进去煎至两面焦黄，然后倒入酱汁，小火慢慢收汁挂桨就可以了，最后装盘放入芝麻。

桃花酒酿鸡翅的小贴士

1.煎的火不要太大，以免糊锅。 2.腌制鸡翅(鸡根)时别放太多盐，因为酱汁里含盐。 3.芝麻之前炒一下会比较香。 4.桃花酒选择是关联，没有就用其他的果酒吧，但必须是甜的。

菜谱创建时间：2018-05-16 23:47:47