入口即化新加坡版凤梨挞

作者： lily-378

住在新加坡的妹子推荐给我的一道非常简单易学，入口即化的凤梨挞。凤梨馅也是妹子新加坡买了带给我的。自己会做当然更好，我嫌烦，每次都用现成的凤梨馅了。。 分享给大家，做好后可以储存在保鲜罐里，放下午茶非常美味😄😄 第一次创建菜谱，还请多多支持。😊😊

用料

• 黄油 350克
• 炼乳 100克
• 普通面粉 510克
• 蛋黄 3只（其中一只用作后期刷蛋液上色）
• 凤梨馅 700克

入口即化新加坡版凤梨挞的做法步骤

步骤 1

先讲黄油软化（我习惯微波炉叮一分多钟），和炼乳一起倒入容器搅拌，我用搅拌机打一两分钟，拌匀即可。 加俩蛋黄，继续搅拌机一两分钟结束。

步骤 2

和面：把面粉晒入步骤一的混合物里和面，直到面团柔软，不黏手即可，很快，我就用了大概五六分钟，用手和匀。

步骤 3

包凤梨挞：建议面团10克，凤梨馅7克，面团摊平，凤梨馅摆中间，边缘往里挤包住不漏即可，然后在手心里搓圆。如下图。

步骤 4

搓好后放入烤盘。

步骤 5

刷蛋液：用叉子在每个凤梨酥表面上印上简单花纹，然后刷蛋液在表面即可（一个蛋黄加少许牛奶打匀）。

步骤 6

烤制：烤箱预热上下165℃后，放入烤盘，32分钟或看表面金黄即可取出。

步骤 7

等自然冷却后，即可食用。吃不完的可以放入保鲜罐，记得垫张油纸。下午茶时拿出来配上杯咖啡☕或者牛奶，都很搭。

入口即化新加坡版凤梨挞的小贴士

这个方子建议是做100只。大家可以根据自己的量，调整大小也可以。

菜谱创建时间：2018-05-16 21:59:29