爽口话梅小番茄🍅

作者： Fiona_李小乐

炎炎夏日，想给妈妈做这道爽口小食

用料

• 圣女果 1000g
• 柠檬 1颗（手掌大小）
• 黄冰糖 30g
• 洱宝话梅 12颗
• 纯净水 1000ml

爽口话梅小番茄🍅的做法步骤

步骤 1

整颗柠檬取汁

步骤 2

洱宝话梅12粒

步骤 3

黄冰糖 30g（最好上称称重）

步骤 4

备料完毕 柠檬变柠檬汁啦

步骤 5

小番茄洗净 顶端切小口

步骤 6

口子不用切很大

步骤 7

用烧开的水浸泡 能使🍅皮自然卷起 能顺利取下即可 不宜久泡

步骤 8

我选的小番茄是比较挺实 绿色番茄蒂去皮以后还能保留那种 我觉得红红绿绿很好看 关键是回头吃的时候下手也方便⛄

步骤 9

黄冰糖和话梅放入1000ml水煮沸

步骤 10

煮沸后再转中小火继续煮3―5分钟 这样是为了能让话梅味道更浓郁

步骤 11

切记煮好的话梅水一定要晾凉以后再和柠檬汁混合。用无油密封玻璃罐密封，放冰箱，一般过夜以后就可食用。

步骤 12

完美的夏日小食。

爽口话梅小番茄🍅的小贴士

1.配方用黄糖是因为我喜欢黄糖的味道，感觉砂糖会比黄糖甜度高 2.爱吃甜的小伙伴可以将黄糖的量增加一些（我是觉得我这个量不是特别甜 话梅味道反而会更浓郁） 3.话梅水我煮完后过了筛子，这样可以让话梅水更清亮，因为过筛能把煮话梅过程中产生的渣子过滤掉 4.话梅水一定要没过容器里面的番茄🍅

菜谱创建时间：2018-05-16 19:47:58