料酒,生姜腌制十分钟,厨房纸沥干水分,炸好盛出来。这是炸好的。
放入蒜,干红辣椒,葱段,爆香,炸带鱼剩下的油。
放入,醋,糖,生抽,老抽,中火炖,盖上盖子。我放了几片山药。
收汁。可以留一部分汤汁,盖浇米饭美滋滋爽歪歪。