豉油鸡

作者： 听雨-181

用料

• 光鸡 约3斤
• 生抽 三分一碗
• 老抽 三分一碗
• 花雕 一碗
• 姜片 适量
• 小冰糖 约5粒
• 水 2碗

豉油鸡的做法步骤

步骤 1

光鸡洗净沥干水备用。

步骤 2

生抽，老抽，姜片一起腌鸡二，三小时，隔一小时帮鸡翻翻身，可以更均匀的入味，(我还勺了几勺汁进去，否则做好的鸡，鸡胸部分味太淡)。

步骤 3

将腌鸡的汁，姜片倒下去锅里，加上2碗水，一碗花雕，冰糖，大火煮开，转为小火，放腌好的鸡，用勺子将煮开的汁浇在鸡身上，二十分钟翻过来，继续浇鸡身，中间将鸡头提起来，将鸡胸里的汁倒出来，大约40分钟后完成，(怕不熟的宝宝可以用筷子插进去试试，能穿过就熟了)。

步骤 4

捞起放凉切件就完成了。

菜谱创建时间：2018-05-16 08:10:57