手工面条

作者： 林区木木

结了婚和老妈不在同个地方，最近老想起老妈之前做过的面条，特香—口水掉了一地，就动手做起来了

用料

• 小麦粉 400克
• 水 40克
• 鸡蛋 2个
• 盐 5克

手工面条的做法步骤

步骤 1

全蛋和面

步骤 2

鸡蛋后和完的面粉

步骤 3

加冷水和面

步骤 4

醒面20分钟（我是直接用盖子盖起来，发现确实光滑了）不过发现面有点软，又加了点面粉揉面

步骤 5

知道我喜欢吃面食，老公在深圳买的擀面杖😊醒面时间切配菜，炒面

步骤 6

揉成几小团，擀面皮-要加面粉，避免粘一起

步骤 7

薄厚度自己掌控

步骤 8

因为本人喜欢比较筋道的口感，所以面皮擀的比较厚些

步骤 9

撒面粉，避免粘一起

步骤 10

煮面，不可以煮太久，可能是新鲜做的，一下子就熟了！沥干水➕油拌下

步骤 11

炒面完成，80分！还是比较想老妈做的味道

手工面条的小贴士

1和好面后要醒会面，面就很光滑了！2煮面记得不要煮太长时间，水开后5分钟就可以了

菜谱创建时间：2018-05-15 14:32:19