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紫米奶酪欧包的做法

紫米奶酪欧包

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作者: 陈绵绵
陈绵绵
上周买了个紫米奶酪三明治,好像国内之前流行过一段时间但是自己一直没有吃过。尝了一次感觉火起来不是没有道理的,简单的食材配上白吐司就很好吃了。最近沉迷欧包,紫米奶酪馅也是很适合欧包的做法,因为不像涂抹式三明治面包,紫米和奶酪是分开的。这样做奶酪会和紫米融合,我自己觉得这样不会有奶酪腻的口感但是紫米很香。

用料

紫米奶酪欧包的做法步骤

步骤 1

面包机:把所有面包体的材料放入面包机揉面,如果揉面模式20分钟左右就拿出来室温发酵至一倍大按压不回缩,如果揉面模式60分钟左右,拿出来就可以下一步啦!

步骤 2

用擀面杖排气,均分四份,盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 3

包入内馅,奶酪不好包不要太贪心,先加紫米再加奶酪会好很多。

步骤 4

发酵至两倍大(具体时间看发酵的温度),抹上一点生粉,划几刀(不要太深)。 送入烤箱,烤箱预热180度十分钟,烤二十分钟,前十分钟可以表面盖锡纸防止上色过度。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉晾凉再切片才会整齐哦。

步骤 6

【紫米奶酪馅】 紫米先浸泡一小时,倒出紫水。加平时煮饭的水量和糖粉在电饭煲内煮熟。(先少加一点不够煮好了再加)

步骤 7

奶油奶酪热水加热,用蛋抽打顺滑,依次加入奶粉糖粉淡奶油打匀。

步骤 8

组装!

菜谱创建时间:2018-05-15 11:55:40
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