馒头花鸡蛋饼（馒头披萨）

作者： 美妞妈影姐

剩馒头时常会有，今天教宝妈们一个超级好吃的剩馒头吃法，5分钟就能搞定，吃起来脆脆的，口感非常不错👍

用料

• 鸡蛋 三个
• 馒头 一个
• 火腿或香肠 一根火腿，香肠适量
• 盐 适量

馒头花鸡蛋饼（馒头披萨）的做法步骤

步骤 1

准备剩馒头，鸡蛋，火腿肠，准备一个过滤筛

步骤 2

馒头切成1cm见方的丁丁，火腿切成丁丁，小葱切成葱花、鸡蛋打入碗中加入适量盐，搅拌均匀

步骤 3

不粘锅放油，依次放入馒头丁、火腿丁炒至金黄色。全程小火，避免炒糊了

步骤 4

重点：手持过滤筛，放在平底锅馒头丁上方，然后将鸡蛋液过滤，倒入锅中，边倒边迅速用筷子把馒头丁弄均匀，尽量确保成圆形

步骤 5

开中火，等待鸡蛋液凝固后，关火取出，切成三角状，可以开动啦

馒头花鸡蛋饼（馒头披萨）的小贴士

可以直接吃也可以蘸着孩子喜欢的番茄酱、沙拉酱，别有一番滋味

菜谱创建时间：2018-05-15 11:05:19